خط قرمز سلامت در همدان؛ از امحای محصولات بیکیفیت تا پایش مستمر محصولات تولیدی
مدیر نظارت بر مواد غذایی، آرایشی و بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی همدان هشدار داد: برای پیشگیری از بیماریهای مزمن، باید یاد بگیرید چگونه با یک نگاه، محصولات پرخطر (قرمز) را از لیست خرید خود حذف کنید.
حجت اله کمکی در گفتوگوی اختصاصی با خبرنگار موج الوند اظهار کرد: سبک زندگی سالم یکی از مولفه های مهم سلامت به شمار می آید که باید بیش از هر زمان دیگری به آن توجه کنیم.
وی با بیان اینکه در سبک زندگی سالم علاوه برفعالیت ورزشی و بدنی، موضوع تغذیه و استفاده از موادغذایی از اهمیت بالایی برخوردار است عنوان کرد: یکی از مقوله های مهم در این حوزه آنست که مردم باید اطلاع داشته باشند که مولفههای موثر در سلامتی چه مشخصههایی دارد.
مدیر نظارت بر مواد غذایی، آرایشی و بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی همدان با تاکید بر اینکه بسیاری از بیماری های غیرواگیردار که جوامع با آن مواجه هستند مرتبط با مباحث تغذیه است تصریح کرد: درک این مسئله که مصرف کننده بداند که مواد غذایی که مصرف می کند از نظر قند، نمک، چربی و اسید چرب ترانس و میزان انرژی ماده غذایی چه مشخصاتی دارد در پیشگیری بیماریهای غیرواگیردار بسیار موثر است.
وی با اشاره به اینکه این برای مصرف کننده بسیار دشوار است که مولفههای سلامت را به طور دقیق بررسی کند یادآور شد: در این راستا سازمان غذا و دارو اقدام به درج نشانگرهای رنگی تغذیه ای بر روی محصولات غذایی کرده تا مصرف کننده بتواند به راحتی سهم غذایی هر ماده غذایی را به درستی بشناسد.
کمکی گفت: مقدار مولفهغذایی به رنگ های قرمز، نارنجی و سبز است بنابراین از این طریق مصرف کننده می تواند ارزش هر ماده غذایی را متوجه و آن را از سالم و غیر سالم تشخیص دهد.
وی با تاکید بر اینکه توصیه می شود محصولاتی انتخاب کنیم که مولفههای آن به رنگ سبز باشد افزود: به طور مثال کسی که دیابت دارد باید در انتخاب خود دقت کند و از محصولاتی که قند آن به رنگ قرمز است خودداری کند.
مدیر نظارت بر مواد غذایی، آرایشی و بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی همدان در بخش دیگری از سخنانش گفت: برای آنکه بدانیم تولیدکنندگان مواد غذایی مختلف این نشانگر را رعایت می کنند، آنها برچسب محصولات خود را به این معاونت ارائه می کنند که پس از بررسی و تایید، میزان ارزش غذایی محصولات بر روی بسته ها درج می شود.
وی اظهار کرد: در این حوزه علاوه بر ابلاغ های صادر شده، موظف هستیم تا ۲۰ درصد از حداقل استاندارد مقادیر نمک، قند و چربی محصولات غذایی را کاهش دهیم.
کمکی با اشاره به اینکه اگر عدم انطباق در محصولی مشاهده شود کارخانه باید سریعاً آن را اصلاح کند افزود: در صورت عدم رفع مشکل با متخلفان برخورد قانونی صورت می گیرد.
مدیر نظارت بر مواد غذایی، آرایشی و بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی همدان با بیان اینکه این برای ما مهم است که بدانیم محصولات سالم و باکیفتی در اختیار مصرف کنندگان قرار می گیرد عنوان کرد: خط قرمز ما حفظ سلامت شهروندان است.
وی از اجرای طرح پایش آلایندهها، نیترات و فلزات سنگین در محصولات کشاورزی خبر داد و گفت: این طرح در برخی از محصولات اولویت دار شامل سیب زمینی، پیاز، سیب، پرتقال، خیار، گوجه جالیزی و گلخانهای اعمال می شود.
کمکی با بیان اینکه بر اساس کنترل های صورت گرفته در سال گذشته و جاری، نمونه های انجام گرفته بر روی محصولات مثل سیب زمینی، باقیمانده سموم آنها در حد استاندارد بوده است ادامه داد: به طور منظم باقیمانده سموم و آلاینده ها و فلزات سنگین توسط معاونت غذا و دارو در انواع محصولات کشاورزی کنترل می شود.
وی با اشاره به اینکه ممکن است برخی از محصولات دارای نیترات بالاتری باشند خاطرنشان کرد: در مواردی که تخلفی وجود داشته باشد به سازمان جهادکشاورزی گزارش می شود تا برخوردهای لازم صورت گیرد.
مدیر نظارت بر مواد غذایی، آرایشی و بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی همدان با بیان اینکه پایش ها و بازدیدها به صورت منظم توسط این معاونت انجام می شود گفت: با دستگاه های پیشرفته برخی از آیتم ها را در محل کنترل می کنیم و در صورت تخلف، محصول بی کیفیت در همان محل امحا می شود.
وی با اشاره به اینکه سالانه بالغ بر چند هزار نمونه محصولات غذایی در سطح تولید و عرضه استان نمونه برداری و به آزمایشگاه کنترل ارسال می شود افزود: محصولاتی که عدم انطباق آنها تایید شود پرونده آنها به مراجع قضایی ارسال و یا در کمیسیون ماده ۱۱ دانشگاه بررسی می شود.
